BARATOLAS CEBOLLAS SON LA RECETABUENO FRÍO

Mujadara

Lentejas y arroz debajo de una montaña de cebollas fritas hasta casi pasarse. Si el color no te asusta un poco, seguí de largo.

Rami HaddadBeirut → DetroitLo cocina en una olla que su madre mandó dentro de una valija en 2019.

Rinde4Activo35 minTotal1 h 5 minRecipienteOlla ancha y pesada

UNA OLLA ANCHA A FUEGO MEDIO · ESTO TARDA MÁS DE LO QUE QUERÉS

ya está en la olla dónde estás todavía en la mesa

haz clic en una etapa para empezar ahídesliza el mapa →

Del fuego

notas clavadas en la etapa a la que pertenecen

Cortalas todas del mismo grosor o las finas se queman mientras las gruesas siguen pálidas. Es el único trabajo de cuchillo de la receta, así que hacelo bien.
Rami · Detroit
Un revuelto para repartir, y después las manos afuera. Revolver el arroz es cómo se hace engrudo.
Rami · Detroit

cocinar lejos del mercado donde aprendiste

En DetroitRami
Bulgur en vez de arroz, misma cantidad, diez minutos menos. Así lo come la mitad de Beirut en realidad.
En ParísZeina
Las lentejas verdes del supermercado de acá aguantan la forma mejor que las marrones. Dales cinco minutos más.

782 personas la han hecho.

¿La cocinas distinto donde vives? Escribe tu versión — el mismo mapa, tu mercado.