UNA SOLA SARTÉN25 MINUTOSDESAYUNO A CUALQUIER HORA

Shakshuka

Morrón y tomate reducidos hasta que la cuchara deja un surco, y después huevos en sus pocitos, tapados. El pan no es una guarnición, son los cubiertos.

Yara MansourHaifa → MontrealSe la hace a la gente la mañana después de que llegan, antes de que tengan línea de teléfono.

Rinde2Activo15 minTotal28 minRecipienteSartén de 25 cm con tapa

UNA SARTÉN DE 25 CM A FUEGO MEDIO

ya está en la olla dónde estás todavía en la mesa

haz clic en una etapa para empezar ahídesliza el mapa →

Del fuego

notas clavadas en la etapa a la que pertenecen

Reducir de menos es la falla más común de lejos. Salsa aguada quiere decir que los huevos se hierven en vez de cuajar dentro de ella.
Yara · Montreal
Sacala del fuego dos minutos antes de lo que pensás. Sigue cocinándose en la sartén ya puesta en la mesa.
Omar · Berlín

Qué cambió cada uno, y dónde

cocinar lejos del mercado donde aprendiste

En MontrealYara
Los tomates de invierno acá no sirven, así que es lata todo el año y dejé de pedir perdón por eso.
En São PauloInes
Queijo coalho en vez de feta — más salado, más chirriante, y aguanta el calor sin deshacerse.

2140 personas la han hecho.

¿La cocinas distinto donde vives? Escribe tu versión — el mismo mapa, tu mercado.